Leitbild der Kindergarten- und Kinderkrippenküche

kindergartenkuecheDie Kindergartenküche wurde zu Beginn des Jahres 2013 in die vorhandenen Räume der Küche der Rudolf-Steiner Schule Nordheide eingegliedert, um den Kindergarten- und Kinderkrippenkindern ein schmackhaftes, gesundes und dem Alter der Kleinsten, die hier versorgt werden, bekömmliches Mittagessen zu bereiten. Seit Januar 2013 wird das Essen herausgelöst aus dem Herstellungsprozess des Schulessens von einer eigenen Köchin hergestellt. Die Kindergartenküche in der Trägerschaft des gemeinnützigen Vereins zur Förderung der Waldorfpädagogik Nordheide e. V. ist nicht darauf ausgerichtet, Profit zu erwirtschaften. Lediglich die anfallenden Material-, Herstellungs- und Investitionskosten werden für die Preiskalkulation herangezogen. Die Kindergartenküche wird bis zum heutigen Tag durch keine öffentlichen Zuschüsse unterstützt.

Für unsere täglich frisch zubereiteten Speisen, beziehen wir unsere Zutaten größtenteils über den Großhandel für ökologisch angebaute Nahrungsmittel, Naturkost Nord, die nahegelegenen biologisch-dynamisch wirtschaftenden Bauerhöfe und kleineren Betriebe der Umgebung. Die Pädagogik von der physisch-hygienischen Seite aus zu unterstützen und das Bewusstsein für diese Qualität zu stärken ist über die Bereitstellung der Verpflegung hinaus Ziel der Organisatoren und Mitarbeiter der Kindergarten- und Kinderkrippenküche.

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